O alho em flocos é uma forma desidratada e triturada do alho fresco, muito utilizada na culinária por sua praticidade e sabor concentrado. Ele mantém as propriedades aromáticas do alho fresco, mas com maior durabilidade e facilidade de uso.
Características do Alho em Flocos
Sabor: Intenso e levemente adocicado, mas menos picante que o alho fresco.
Textura: Flocos secos que podem ser usados diretamente ou reidratados.
Vantagens:
Longa validade (não estraga rápido como o alho fresco).
Não deixa cheiro forte nas mãos.
Fácil dosagem e armazenamento.
Usos na Culinária
Tempero Rápido para Carnes
Polvilhe sobre frango, carne bovina ou porco antes de grelhar ou assar.
Misture com sal, pimenta e outras especiarias para um tempero seco.
Molhos e Caldos
Adicione diretamente em sopas, risotos e molhos (como molho de tomate ou molho branco).
Dissolva em água morna (5-10 min) antes de usar em receitas líquidas.
Pães e Massas
Incorpore na massa de pães, focaccia ou biscoitos salgados.
Use em manteiga temperada para pães de alho.
